Польза пророщенных семян заключается в том, что они богаты клетчаткой, минералами, белками и энзимами – проще сказать, что в них нет. Именно поэтому они по праву считаются одним из самых популярных суперпродуктов.
Также нужно заметить, что их употребляют в пищу как в сыром виде, так и в приготовленном. И если пророщенные ростки семян еще не стали частью вашего рациона до сих пор, то сейчас самое время, чтобы это изменить. И вот почему…
Польза пророщенных семян для здоровья
1. Они полны энзимов
Эксперты в области здравоохранения провели массу исследований и сделали неожиданный вывод: польза пророщенных семян в том, что в них в 100 раз больше энзимов , чем в сырых овощах из ближайшего супермаркета. Энзимы- это специфические белки, которые действуют как катализаторы для жизнедеятельности всех основных функций организма. Когда вы используете в пищу пророщенные семена, вы едите концентрированную коллекцию почти всех важных питательных веществ, тогда как в сырых овощах пропорции наличия питательных веществ не достигают такой насыщенности.
2. Они содержат много лизина
Лизин – это аминокислота, необходимая организму для поглощения кальция и регулирования формирования коллагена. Оказываются, люди с хорошей физической формой подвергаются более высокому риску развития дефицита лизина. А без достаточного количества этой аминокислоты ваш организм может страдать от простудных заболеваний и снижения спортивных показателей. К счастью для вас, польза пророщенных семян для здоровья заключается в высоком содержании лизина.
3. Богаты клетчаткой
В процессе прорастания семена обогащаются пищевым волокном (или клетчаткой) а мы все знаем, что клетчатка важна для снижения веса тела или, если брать в целом, для управления массой тела. Вашему телу клетчатка необходима для снижения уровня жира и очистки желудочно-кишечного тракта. Плюс также стимулирует к регулярной работе тот же самый желудочно-кишечный тракт, что является еще одним преимуществом для организма использования пророщенных семян.
4. Обладают свойством ощелачивания
По поводу правильного подщелачивания тела у экспертов есть различные мнения, но сторонники этой теории говорят, что дисбаланс кислотно-щелочного содержимого организма делает человека восприимчивым к менее спокойному сну, плохому пищеварению, вялости и многому другому. Ростки могут быть отличной частью щелочной диеты.
5. Они дешевы
Ростки, достаточно дешевы и доступны по цене даже для тех, кто зарабатывает небольшие суммы. И это значит, что даже для них есть возможность питаться здоровой пищей чаще. Экологически чистые, выращенные без удобрений овощи, грибы и другие продукты могут быть чувствительно дорогими, особенно между сезонами. С ростками мы получаем шанс на более дешевое продолжение здорового образа жизни.
6. Они могут помочь понизить кровяное давление
Слишком многие люди в наше время страдают от болезней сердца и других сердечных нарушений, часто в результате чрезмерного употребления жира, сахара и калорий в их системе питания. Польза пророщенных семян в этом случае выражается в том, что это низкокалорийная, с нулевым содержанием жира пища, богатая микроэлементами. Это может помочь устранению повреждений артерий, что может сыграть роль в снижении кровяного давления.
7. Они богаты жирными кислотами
Жирные кислоты необходимы для хорошей работы мозга, но большинство из нас не получает их достаточно в своих системах питания. На самом деле, человеческий мозг наполовину состоит из жирных кислот и без постоянного употребления и восстановления жирных кислот последствия могут быть самые негативные. Например, исследования показывают, что некоторые дети могут иметь трудности с обучаемостью без достаточного количества жирных кислот в их рационе.
8. Они могут помочь предотвратить малокровие
Ростки фасоли маш или бобов мунг чрезвычайно богаты железом, который имеет важное значение для синтеза гемоглобина – белка красных кровяных телец. Без правильного синтеза гемоглобина, растет риск развития анемии, то есть низкого содержания железа в организме.
9. Помогут выглядеть Вам моложе
Кому нужен фонтан молодости или другие рецепты молодости, когда есть ростки пророщенных семян? Фитоэстрогены, которые нашли в ростках бобов мунг задействовали рецепторы эстрогена, стимулируя тем самым выработку гиалуроновой кислоты, коллагена и эластина. Все они имеют важное значение для поддержания молодости, упругости эластичности вашей кожи.
10. Помогают при запорах
Как было уже сказано выше, польза пророщенных семян в наличии пищевых волокон, которые могут помочь при запорах и других проблемах пищеварения. Добавьте немного ростков в свой салат, чтобы наладить процесс пищеварения.
