Самые полезные продукты в мире- 16 Суперфудов для вашего питания

Самые полезные продукты в мире легко и просто употреблять для поддержания хорошего самочувствия.

Включение некоторых или всех продуктов из этого списка в сбалансированный рацион может улучшить общее состояние вашего здоровья. И даже предотвратить некоторые хронические заболевания.

С точки зрения питания, суперпродуктов не существует.

Этот термин был введен в маркетинговых целях, чтобы влиять на тенденции в области питания и продавать продукты.

Пищевая промышленность присваивает ярлык «суперпродукт» продуктам, богатым питательными веществами. Как предполагается, они способны положительно влиять на здоровье.

Многие продукты можно было бы назвать превосходными. Но важно понимать, что нет ни одного продукта, который был бы ключом к хорошему здоровью или профилактике заболеваний.

Но поскольку термин “суперпродукт”, похоже, в ближайшее время никуда не денется, возможно, стоит присмотреться к самым полезным продуктам.

Вот 16 продуктов, которые могут быть достойны звания «самые полезные продукты в мире». Или, по крайней мере, одни их них.

1. Темная листовая зелень

Темно-зеленые листовые овощи являются отличным источником питательных веществ, включая фолиевую кислоту, цинк, кальций, железо, магний, витамин С и клетчатку.

Одним из их преимуществ является их способность снижать риск хронических заболеваний, включая болезни сердца и сахарный диабет 2 типа.

Они также содержат большое количество противовоспалительных соединений, известных как каротиноиды, которые могут защищать от некоторых видов рака.

Их употребляют во всем мире, но некоторые из такой зелени могут быть для вас открытием. Назовем лишь несколько из них:

• Листовая капуста различных видов
• Швейцарский мангольд
• Зелень репы
• Шпинат
• Ботва свеклы
• Сельдерей
• Руккола
• Салат

Некоторые из них имеют горьковатый вкус. И не всем они нравятся в чистом виде. Вы можете проявить творческий подход, добавляя их в свои любимые супы, салаты, смузи, жаркое и карри.

Резюме
Темно-зеленые листовые овощи богаты клетчаткой и питательными веществами, которые могут помочь в профилактике некоторых хронических заболеваний.

2. Ягоды

Ягоды — это источник витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов.

Сильная антиоксидантная способность ягод связана со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, рака и других воспалительных состояний.

Ягоды также могут быть эффективны при лечении различных расстройств, связанных с пищеварением и иммунитетом, при одновременном применении с традиционными методами лечения.

К числу наиболее распространенных ягод относятся:

• Малина
• Клубника
• Черника
• Ежевика
• Клюква
• Брусника

Не зависит от того, употребляете ли вы их на завтрак, в качестве десерта, в салате или в смузи. Польза ягод для здоровья столь же разнообразна, как и их кулинарное применение.

Резюме
Ягоды богаты питательными веществами и антиоксидантами, которые могут предотвратить некоторые заболевания и улучшить пищеварение.

3. Зеленый чай

Родом из Китая, зеленый чай — это напиток с небольшим содержанием кофеина, обладающий широким спектром лечебных свойств.

Зеленый чай богат антиоксидантами и полифенольными соединениями, которые обладают сильным противовоспалительным действием. Одним из наиболее распространенных антиоксидантов в зеленом чае является катехин эпигаллокатехин галлат.

Вероятно, именно этот элемент придает зеленому чаю очевидную способность защищать от хронических заболеваний, включая болезни сердца, диабет и рак.

Исследования также показывают, что сочетание катехинов и кофеина в зеленом чае может сделать его эффективным средством для похудения у некоторых людей.

Резюме
Зеленый чай богат антиоксидантами и полезен для здоровья, в том числе для профилактики рака.

4. Яйца

Яйца исторически были предметом споров в мире диетологии из-за высокого содержания в них холестерина. Но они остаются одним из самых полезных продуктов.

Цельные яйца богаты многими питательными веществами, включая витамины группы В, холин, селен, витамин А, железо и фосфор.

Они также содержат высококачественный белок.

Яйца содержат два мощных антиоксиданта, зеаксантин и лютеин, которые, как известно, защищают зрение и здоровье глаз.

Есть опасения, связанные с потреблением яиц и высоким уровнем холестерина. Но исследования не показывают заметного увеличения риска сердечных заболеваний или диабета при употреблении до 6-12 яиц в неделю.

На самом деле, употребление яиц может повысить уровень “хорошего” холестерина ЛПВП у некоторых людей. Это может привести к благоприятному снижению риска сердечных заболеваний. Необходимы дополнительные исследования, чтобы сделать однозначный вывод.

Резюме
Яйца богаты высококачественным белком и уникальными антиоксидантами. Исследования показывают, что регулярное употребление яиц не увеличивает риск сердечных заболеваний или диабета.

5. Бобовые

Бобовые — это класс растительных продуктов, в состав которых входят бобы (включая сою), чечевица, горох, арахис и люцерна.

Они заслужили звание суперпродуктов, потому что богаты питательными веществами и играют важную роль в профилактике и лечении различных заболеваний.

Бобовые являются богатым источником витаминов группы В, различных минералов, белка и клетчатки.

Исследования показывают, что они обладают многими полезными свойствами для здоровья, включая улучшение лечения диабета 2 типа, а также снижение артериального давления и уровня холестерина.

Регулярное употребление в пищу фасоли и бобовых также может способствовать поддержанию здорового веса благодаря их способности улучшать чувство сытости.

Резюме
Бобовые богаты многими витаминами, белками и клетчаткой. Они могут предотвратить некоторые хронические заболевания и способствовать снижению веса.

6. Орехи и семечки

Орехи и семечки богаты клетчаткой, растительным белком и полезными для сердца жирами.

Они также содержат различные растительные соединения, обладающие противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Эти соединения могут защитить от окислительного стресса.

Исследования показывают, что употребление в пищу орехов и семечек может оказывать защитное действие от сердечных заболеваний.

К распространенным орехам и семечкам относятся::

• Миндаль, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи, кешью, бразильские орехи, макадамия.
• Арахис — технически бобовое растение, но часто считается орехом.
• Семена подсолнечника, тыквы, чиа, льна, конопли.

Интересно, что, несмотря на высокую калорийность орехов и семечек, некоторые виды орехов при включении в сбалансированный рацион способствуют снижению веса.

Резюме
Орехи и семечки богаты клетчаткой и полезными для сердца жирами. Они могут снизить риск сердечных заболеваний и способствовать снижению веса.

7. Кисломолочные продукты: кефир и йогурт

Кефир — это ферментированный напиток, обычно приготовляемый из молока, который содержит белок, кальций, витамины группы В, калий и пробиотики.

Кефир похож на йогурт, но имеет более жидкую консистенцию и, как правило, содержит больше пробиотических штаммов, чем йогурт.

Ферментированные продукты, богатые пробиотиками, такие как кефир, обладают рядом полезных свойств для здоровья. В том числе снижают уровень холестерина, кровяное давление, улучшают пищеварение и оказывают противовоспалительное действие.

Хотя кефир традиционно готовят из коровьего молока, он, как правило, хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы из-за ферментации лактозы бактериями.

Однако его также готовят из немолочных напитков, таких как кокосовое молоко, рисовое молоко и кокосовая вода.

Если вы выбираете этот продукт в магазине, обратите внимание на добавленный сахар.

Резюме
Кефир — это кисломолочный напиток, обладающий множеством полезных свойств для здоровья, связанных с содержанием в нем пробиотиков. Хотя кефир, как правило, готовится из коровьего молока, он также доступен в немолочной форме.

8. Чеснок

Чеснок — это растительный продукт, который тесно связан с луком-пореем и шалотом-шалот. Это хороший источник марганца, витамина С, витамина В6, селена и клетчатки.

Чеснок является популярным кулинарным ингредиентом из-за его особого вкуса. Но он также используется в медицинских целях на протяжении веков.

Исследования показывают, что чеснок может эффективно снижать уровень холестерина и кровяное давление. А также поддерживать иммунную функцию.

Более того, серосодержащие соединения, содержащиеся в чесноке, могут даже играть определенную роль в предотвращении некоторых видов рака.

Резюме
Чеснок богат питательными веществами и используется в лечебных целях на протяжении веков. Он может быть полезен для поддержания иммунной системы и снижения риска сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

9. Оливковое масло

Оливковое масло — это натуральное масло, получаемое из плодов оливковых деревьев. Является одним из основных продуктов средиземноморской диеты.

Его наибольшая польза для здоровья заключается в высоком содержании мононенасыщенных жирных кислот (MUFA) и полифенольных соединений.

Добавление оливкового масла в свой рацион может уменьшить воспаление и риск некоторых заболеваний, таких как болезни сердца и диабет.

Оно также содержит антиоксиданты, такие как витамины Е и К, которые могут защитить клетки от повреждения в результате окислительного стресса.

Резюме
Оливковое масло является одним из основных источников жиров в средиземноморской диете. Оно может быть полезным при заболеваниях сердца, диабете и других воспалительных заболеваниях.

10. Имбирь

Имбирь получают из корня цветущего растения из Китая. Его используют как в кулинарии для усиления вкуса, так и в качестве лекарственного средства.

Корень имбиря содержит антиоксиданты, такие как гингерол, которые, возможно, отвечают за многие полезные свойства этого продукта для здоровья.

Имбирь может быть эффективен при лечении тошноты и уменьшении боли при острых и хронических воспалительных заболеваниях.

Это также может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как болезни сердца, слабоумие и некоторые виды рака.

Имбирь можно употреблять в свежем виде, в виде масла или сока, а также в сушеном/ порошкообразном виде. Его легко добавлять в супы, жаркое, соусы и чаи.

Резюме
Имбирь используется из-за его аромата и потенциального лечебного эффекта. Он может быть полезен для лечения тошноты, боли и профилактики некоторых хронических заболеваний.

11. Куркума (куркумин)

Куркума — это ярко-желтая пряность, которая тесно связана с имбирем. Родом из Индии, она используется в кулинарии и в лечебных целях.

Куркумин — это активное вещество, содержащееся в куркуме. Он обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием. Является предметом большинства исследований, связанных с куркумой.

Исследования показывают, что куркумин может быть эффективным в лечении и профилактике хронических заболеваний, таких как рак, болезни сердца и диабет.

Это также может способствовать заживлению ран и уменьшению боли.

Одним из недостатков использования куркумина в медицине является то, что он нелегко усваивается организмом, но его усвоение можно улучшить, сочетая с жирами или другими специями, такими как черный перец.

Резюме
Активное вещество, содержащееся в куркуме, куркумин, обладает рядом лечебных свойств. Куркумин усваивается нелегко, и его следует сочетать с веществами, которые улучшают его усвоение, такими как черный перец.

12. Лосось

Лосось — очень питательная рыба, богатая полезными жирами, белками, витаминами группы В, калием и селеном.

Это один из лучших источников омега-3 жирных кислот, которые, как известно, полезны для здоровья, например, уменьшают воспаление.

Включение лосося в свой рацион также может снизить риск сердечных заболеваний и диабета. И помочь вам поддерживать нормальный вес.

Потенциальным недостатком употребления лосося и других видов морепродуктов является их возможное загрязнение тяжелыми металлами и другими загрязнителями окружающей среды.

Вы можете избежать возможных негативных последствий, ограничив потребление рыбы двумя-тремя порциями в неделю.

Резюме
Лосось является хорошим источником многих питательных веществ, особенно омега-3 жирных кислот. Ограничьте потребление лосося, чтобы избежать возможного негативного воздействия загрязняющих веществ, содержащихся в рыбе и морепродуктах.

13. Авокадо

Авокадо — очень питательный фрукт, хотя в кулинарии его часто используют скорее как овощ.

Он богат многими питательными веществами, включая клетчатку, витамины, минералы и полезные жиры.

Как и оливковое масло, авокадо богат мононенасыщенными жирами (MUFA). Олеиновая кислота является наиболее распространенным источником MUFA в авокадо, что связано с уменьшением воспалительных процессов в организме.

Употребление авокадо в пищу может снизить риск сердечных заболеваний, диабета, метаболического синдрома и некоторых видов рака.

Резюме
Авокадо — это богатый питательными веществами фрукт с высоким содержанием клетчатки, который может играть важную роль в уменьшении воспалительных процессов и хронических заболеваний.

14. Сладкий картофель

Сладкий картофель — это корнеплод, богатый многими питательными веществами, включая калий, клетчатку и витамины А и С.

Он также является хорошим источником каротиноидов, антиоксидантов, которые могут снизить риск развития некоторых видов рака.

Несмотря на свой сладкий вкус, сладкий картофель не повышает уровень сахара в крови так сильно, как вы могли бы ожидать. Интересно, что он действительно может улучшить контроль уровня сахара в крови у людей с сахарным диабетом 2 типа.

Резюме
Сладкий картофель — очень питательный продукт, богатый каротиноидами, которые обладают сильными антиоксидантными свойствами. Он также может быть полезен для контроля уровня сахара в крови.

15. Грибы

Одними из наиболее распространенных разновидностей съедобных грибов являются шампиньоны, портобелло, шиитаке, кримини и вешенки.

Дополнительно в России употребляют белые грибы, лисички, сыроежки и ряд других лесных грибов.

Хотя содержание питательных веществ варьируется в зависимости от вида, грибы содержат витамин А, калий, клетчатку и несколько антиоксидантов, которых нет в большинстве других продуктов.

Интересно, что употребление большего количества грибов связано с большим потреблением овощей в целом, что способствует более питательному рациону в целом.

Благодаря уникальному содержанию антиоксидантов грибы могут также играть важную роль в снижении воспалительных процессов и предотвращении некоторых видов рака.

Еще одной отличительной особенностью грибов является то, что для их выращивания в искусственных условиях используются сельскохозяйственные отходы. Это делает грибы устойчивым компонентом системы здорового питания.

Резюме
Грибы богаты питательными веществами и могут снизить риск некоторых заболеваний. Кроме того, грибы являются экологически чистым продуктом питания.

16. Морские водоросли

Морские водоросли — это термин, используемый для описания некоторых богатых питательными веществами морских овощей. Чаще всего ее употребляют в азиатской кухне, но она набирает популярность и в других частях света благодаря своей питательной ценности.

Морская капуста содержит множество питательных веществ, включая витамин К, фолиевую кислоту, йод и клетчатку.

Эти морские овощи являются источником уникальных биологически активных соединений. Они обычно не содержатся в наземных овощах, и которые могут оказывать антиоксидантное действие.

Некоторые из этих соединений также могут снизить риск развития рака, сердечных заболеваний, ожирения и диабета (52).

Резюме
Морские водоросли — это группа высококалорийных морских овощей, которые могут играть важную роль в защите от некоторых хронических заболеваний.

Итог

Достижение оптимального здоровья с помощью самых полезных продуктов питания — это нечто большее, чем просто сосредоточение внимания на одной или двух последних тенденциях в области питания.

Вместо этого, для поддержания хорошего здоровья лучше всего употреблять разнообразные питательные продукты каждый день.

Включение самых полезных продуктов из этого списка в сбалансированную диету может принести пользу вашему здоровью в целом и предотвратить некоторые хронические заболевания.